ชูโมเดล ‘Less for More’ ปั้นโคเนื้อพรีเมียน ยกระดับเกษตรกรยั่งยืน”
นายอนุรัตน์ ธรรมประจำจิต ผู้ว่าราชการจังหวัดศรีสะเกษ แถลงข่าวเตรียมจัดงานยิ่งใหญ่แห่งปี “มหกรรมเนื้อดีศรีสะเกษ Music and Meat Festival” เชิญชวนนักท่องเที่ยวและสายเนื้อ (Beef Lover) ทั่วประเทศ สัมผัสประสบการณ์ชิมเนื้อชั้นเลิศเคล้าเสียงดนตรี พร้อมเดินหน้าขับเคลื่อนโยบายปศุสัตว์
รูปแบบใหม่ ภายใต้แนวคิด “Less for More” (ทำน้อยได้มาก เน้นคุณภาพ) ดัน “โคเนื้อเกรดพรีเมียม” สู่ตลาดมูลค่าสูง สร้างรายได้ที่มั่นคงและยั่งยืนให้เศรษฐกิจฐานราก ยุทธศาสตร์ “Less for More” สู่คุณภาพชีวิตที่ดีกว่า จังหวัดศรีสะเกษมุ่งเปลี่ยนผ่านการทำปศุสัตว์จากที่เน้นปริมาณ สู่การผลิตแบบ “ทำน้อยแต่ได้มูลค่าสูง” โดยเน้นคุณภาพ นวัตกรรม และความยั่งยืน ช่วยลดต้นทุน ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และยกระดับคุณภาพชีวิตเกษตรกรตามหลัก BCG Model ภายใต้สโลแกน “เนื้อดีศรีสะเกษ: ศิลปะที่กินได้ จากความใส่ใจของเกษตรกรไทย สู่มาตรฐานสากล”เทศกาลสำหรับสายเนื้อและเสียงดนตรี งานมหกรรมเนื้อดีศรีสะเกษฯ เป็นพื้นที่จัดแสดงศักยภาพของเกษตรกรและผู้ประกอบการท้องถิ่น ผู้ร่วมงานจะได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศสุดชิล ชิมเมเนเนื้อพรีเมียมจากเชฟและร้านอาหารชื่อดัง พร้อมเพลิดเพลินกับเสียงดนตรีตลอดงาน ถือเป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวของจังหวัดอย่างเป็นรูปธรรม ชูจุดแข็งสายพันธุ์พรีเมียมและมาตรฐานความปลอดภัย
นายสัตวแพทย์นัทธ์เวโรจน์ บูชาพัฒน์ ปศุสัตว์จังหวัดศรีสะเกษ ระบุว่าปัจจุบันศรีสะเกษมีจำนวนโคเนื้อรวมกว่า 503,429 ตัว มีความพร้อมด้านสายพันธุ์ที่ตลาดต้องการสูง ทั้ง ชาร์โลเล่ต์, วากิว และ แองกัส พร้อมคุมเข้มมาตรฐานต้นทางผ่านระบบ: Biosecurity & Traceability: ระบบความปลอดภัยทางชีวภาพและการตรวจสอบย้อนกลับมาตรฐาน GFM: ฟาร์มต้องปลอดโรคและปลอดสารเร่งเนื้อแดง โรงแปรรูปมาตรฐาน: เพื่อความมั่นใจของผู้บริโภคในระดับสากลMusic & Meat: ประสบการณ์ใหม่ของ “ศิลปะที่กินได้”
ด้าน คุณรัฐวิทย์ อังคสกุลเกียรติ ประธานหอการค้าจังหวัดศรีสะเกษ กล่าวถึงการปรับภาพลักษณ์ใหม่ในรูปแบบ “Music & Meat: Harmony of Taste” เพื่อตอตอบโจทย์ตลาดมูลค่าสูง (High Value Market) ที่ผู้บริโภคยุคใหม่มองหา ‘ประสบการณ์’ มากกว่าแค่ตัวสินค้า
ขณะที่ คุณจำนงค์ จังอินทร์ ผู้แทนกลุ่มเกษตรกรอัมรีฟาร์ม ยืนยันความพร้อมของเกษตรกรในการเป็น Smart Farmer ที่ใช้หลักตลาดนำการผลิต เพื่อสร้าง “เนื้อดีศรีสะเกษ: ศิลปะที่กินได้”
ไฮไลท์สำคัญภายในงาน (5-8 มีนาคม 2569): ร้านค้าเนื้อพรีเมียมและร้านอาหารอื่นๆ : มากว่า 50 ร้านค้า Exclusive Chefs Table: ลิ้มรสเมนูพิเศษจาก เนื้อดีศรีสะเกษ’ รังสรรค์โดย เชฟซีตรอง วลาสุระ ณ ลำปาง
กิจกรรมทางธุรกิจ: การจับคู่ธุรกิจ (Business Matching) และพิธีลงนาม MOU เชื่อมโยงเครือข่าย ความบันเทิง: คอนเสิร์ตจากศิลปินชื่อดัง อาทิ ไหมไทย หัวใจศิลป์ การประกวด Sisaket Pride Queen LGBTQ+ การประกวด Cover Dance ดื่มด่ำกับบรรยากาศและการแสดงดนตรีสดที่พร้อมมอบความสุขยาวนานจุใจจนถึงเวลา 23.00 น. “เนื้อดีศรีสะเกษะ ศิลปะที่กินได้ จากความใส่ใจของเกษตรไทย สู่มาตรฐานสากล” รายละเอียดการจัดงาน: วันที่: 5 – 8 มีนาคม 2569 สถานที่: ณ สวนสาธารณะลานออดหลอด จังหวัดศรีสะเกษ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่: กลุ่มยุทธศาสตร์และสารสนเทศการปศุสัตว์ สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดศรีสะเกษ โทร. 045-612928 ต่อ 16
ภาพ/ข่าว ทีมข่าว Timenews เวลาข่าวเวลาคุณ /ศรีสะเกษ
